Sessione IV

Giorno 2

Palaverdi | Fiere di Parma

09:30 - 10:30

Le donne si svegliano prima

Marianna Palella, Chiara Rossetto, Eleonora Graffione, Alessandra Ravaioli, Maria Flora Monini, Grazia De Gennaro, Alessandra Corsi, Cristina Lazzati

10:45 - 12:45

SESSIONE 3 Come si modificano i rapporti di filiera: valenza strategica e prospettive future per l’agroalimentare

Ettore Prandini, Zefferino Monini, Massimiliano Giansanti, Nicola Bertinelli, Paolo De Castro, Francesco Mutti, Dino Scanavino, Denis Pantini

14:30 - 16:30

SESSIONE 4 RIPARTIRE BENE: LA SOSTENIBILITÀ E L’INNOVAZIONE COME RISPOSTA ALL’EMERGENZA

, Massimo Centemero, Angelo Riccaboni, Marco Pedroni, Guido Barilla, Massimo Della Porta, Catia Bastioli, René Salazar Castro, Alesssandro Perego

3 Settembre 2020 | ore 14:30 - 16:30

SESSIONE IV - RIPARTIRE BENE: LA SOSTENIBILITÀ E L’INNOVAZIONE COME RISPOSTA ALL’EMERGENZA

La filiera agroalimentare ha ricoperto un ruolo essenziale nel periodo di emergenza, reagendo con forza agli effetti della crisi. Ma si trova di fronte a sfide epocali che vanno al di là dell’attuale emergenza: povertà alimentare, trasformazione sostenibile dell’intera filiera, valorizzazione dell’agricoltura identitaria e territoriale.

Per rispondere a queste sfide, la filiera agroalimentare può e deve far leva sull’innovazione – secondo i paradigmi dello smart agrifood (agricoltura di precisione, tracciabilità, …) – lungo 3 livelli: configurazione esterna (prodotti/servizi/canali), competenze e organizzazione interna, supply chain.